Tag Archives: Dégustation

9
avr

Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-pape Blanc 2011

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4
avr

Recette de mes cookies moelleux

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2
avr

Roc d’anglade rosé 2011

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17
jan

Quelques coups de coeur en vrac !

J’ai beaucoup moins de temps depuis 3 ou 4 mois pour poster, j’ai plusieurs dégustation en retard et beaucoup de coup de cœur à vous faire partager. Je vous en ai mis quelques un en vrac en retrouvant quelques photos.

5
nov

Vendange 2012 chez Henri Milan par Geoffroy Gamba

Historique :

En 1988, Henri devient officiellement vigneron avec comme volonté de produire le meilleur vin possible en adoptant des règles de production biologiques. Henri rencontre deux personnes en 1996 qui vont lui permettre d’atteindre un niveau supérieur dans la compréhension de son métier. Il s’agit de Claude Bourguignon célèbre chercheur en agro-biologie des sols, et d’un des vignerons les plus géniaux de sa génération : Claude Courtois. Ces 2 rencontres lui permettent de réaliser enfin ses intuitions premières.

L’année 2000 marque le 1er millésime produit et mis en bouteille sans ajout de SO2, le domaine sort volontairement de l’A.O.C Baux de Provence en 2007. Tous les vins sont alors produits en Vin de Table, et à partir de 2009, en Vin de France.  De 2007 à 2011, sortie des nouveaux Sans Soufre Ajouté rouge avec l’étiquette du papillon, et une nouvelle vinification. Les millésimes 2000 et 2010 ayant été produits avec une technique de vinification différente.

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