Event 26 : Quand on craque le temps d’une soirée !

Ca faisait longtemps qu’on avait pas dégusté et rigolé un bon coup. C’est la fin des exams, la fin de nos stages et le début de l’été. Bref que de bonnes raisons pour se lâcher un peu le temps d’une soirée. J’espère que vous aimez le nouveau site, n’hésitez pas à commenter si vous avez des idées d’amélioration, des choses que vous souhaitez voir déguster ou des idées de dégustation. Bonne lecture !

Champagne DRAPPIER brut nature zéro dosage :

La couleur est or vif, la bulle fine est élégante. Le nez est riche et rafiné. On part sur les fruits jaunes, un coté un peu patissier au début puis avec l’aeration on s’ouvre sur les fleurs d’une subtilité rare. Le vin d’arrondit et devient un monstre d’élégance avec la puissance d’un beau pinot noir. Gros coup de coeur je n’avais jamais goûté drappier à ce niveau.

Domaine familial Louis Dupont ( Cidres et Calvados ) par Geoffroy Gamba

Le Domaine Familial Louis Dupont s’étend sur 30 hectares de vergers en Normandie, soit 6000 pommiers de treize variétés différentes, au cœur du Pays d’Auge. L’activité du domaine est la production de cidres, de pommeau et de calvados.

Particularités du domaine : des cidres millésimés, un cidre vieilli en fûts de chêne, une cuvée élaborée selon la méthode traditionnelle «  dite champenoise », un cidre de glace et des calvados non réduits

Visite au chateau de Cancerilles par Geoffroy Gamba

Le terroir de Cancerilles est unique, il doit son caractère à son sol argilo-calcaire né à l’époque triastique, et à son exposition versant sud de la Sainte Baume, dont la climatologie est plus continentale que dans le reste du département.

Sa situation au milieu des collines boisées de Signes, les 12 hectares de vignes sont implantées sur les terres les mieux exposées de la propriété de 108 hectares, au sud-ouest de l’appellation Coteaux Varois En Provence (AOP) en limite du Bandol.

Dans l’intimité de coche dury … vidéo Lotel du vin

connu pour son style inimitable et sa pureté les meursault de coche dury defient le temps, petit secret de fabrication…

Event 25 : La Tulipe Faugères en présence de Jerome Rateau

Nous avons fait un tour au château Haut Lignières en novembre dernier et nous avons eu un super contact avec Jerome Rateau, jeune repreneur de ce beau domaine de Faugères.

Je l’ai eu par mail il y a quelques temps pour lui passer une commande et il m’a confié qu’il aurait aimé nous faire goûter ses 2011 pour qu’on lui donne notre avis.

J’ai bien aimé l’idée et je savais très bien qu’on aurait encore une bonne soirée. Deux jours avant, j’étais à Ganges et j’ai fait le plein de bons produits Corses et de l’Ardèche. De petits pélardons somptueux, de la figuatelli, du jambon, …. bref de quoi bien se régaler !!